Spagetti mit Meeresfrüchten a la Christl

Pasta Frutti di mare. Eines der Lieblingsgerichte von meinen Stammgästen!

Die Spaghetti im Salzwasser kochen, kalt abschrecken , mit ein paar Tropfen Olivenöl vermengen. Die Zwiebel klein hacken, in einer Pfanne scharf rösten , zum Schluss die Knoblauchzehen dazu pressen.

Mit dem Paprikapulver stauben , mit Weißwein ablöschen. Die Creme fraiche , das Tomatenmark dazugeben, die Cocktailtomaten halbiert untermengen, die restlichen Gewürze, sowie den fein gehackten Dill dazugeben.

Die Meeresfrüchte unterheben , das Ganze so lange köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Gut passt Rucolasalat mit Orangenöl , Balsamico angemacht dazu.

Zutaten

500g	Spaghetti
	Salzwasser
250g	Meeresfrüchte
1Becher	Crème fraîche
2EL	Tomatenmark
10	Cocktailtomaten
1kl. Bund	Dill
1m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1TL	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
1Schuss	Weißwein

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