Löwenzahnhoniglikör

Das flüssige Gold von der Wiese

Die in der Mittagssonne gepflückten Blüten vom Grün befreien. Nur das Gelbe in 300 ml Wasser geben, die in Stücke geschnittenen Zitrone dazugeben, alles zum Kochen bringen , eine halbe St,e köcheln lassen.

Den Sud durch ein Geschirrtuch in einen breiten Topf pressen. Den Zucker dazugeben, wieder zum Kochen bringen , eine halbe St,e offen köcheln lassen. Es ergibt ca. 330 ml Sirup. Den Sirup mit 400 ml Schnaps mischen , in eine Flasche abfüllen.

Ergibt einen köstlichen, aromatischen Likör.

Zutaten

80	Blüten vom Löwenzahn
1kleine	Zitrone(n)
300ml	Wasser
330g	Rohrzucker
400ml	Schnaps, alter Edelkorn, alternativ Korn oder Vodka

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