HomeThunfisch mit Zucchini - Sapodila Salat
schnell gemacht, exotische Kombination aus Fisch, Gemüse und Obst
Die Knoblauchzehen anquetschen , mit dem Chiliöl in einer Pfanne erwärmen. Den Thunfisch darin von allen Seiten kurz anbraten, damit er innen roh bleibt.
Den Thunfisch herausnehmen , im Ofen warm stellen. Den Knoblauch entfernen.
Den Rohrzucker im Öl karamellisieren lassen, mit dem Saft der Zitrone ablöschen , mit Salz , Pfeffer würzen. Diese Sauce sofort über die Zucchini- , Sapodilawürfel gießen , den Salat damit marinieren.
Salat anrichten, den Thunfisch aus dem Ofen nehmen , sofort servieren.
* Sapodila ist eine exotische Frucht aus Thailand , hat ähnliche Aromen wie eine Birne.
