HomeCornflakes - Cookies
ideal für Kindergeburtstage und Weihnachten, ergibt ca. 30 Stück
Die Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig rühren. Unter ständigem Rühren Zucker , Vanillezucker einrieseln lassen , alles schaumig rühren. Den Zuckerrübensirup , die Eier dazugeben - die Eier einzeln gut unterrühren.
Die Mehlmischung nach , nach zur Buttermischung geben , das Ganze zu einem glatten Teig verrühren. Haselnüsse, Cornflakes , Haferflocken zum Teig geben , mit einem Löffel vorsichtig unterheben. Allergiker können die Haselnüsse einfach weglassen.
Den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig etwa 4 cm große Bällchen formen , in etwa 8 cm Abstand auf das Backblech setzen. Auf der mittleren Einschubleiste in etwa 15 Min. goldbraun backen. Die Cookies auf dem Blech abkühlen lassen.
Tipp: Ich mache das meistens, wenn irgendwelche Feiern anstehen. Die kommen immer gut an , sind meistens der Renner.
Nährwerte: 471 kcal, 5,7 g Eiweiß, 54,5 g Kohlenhydrate, 26,2 g Fett.
Zutaten
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