Gemüsesuppe

Rezept für Gemüsesuppe

Das Gemüse klein schneiden , 20 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit den Knoblauch , die Zwiebel anbraten , mit der Gemüsebrühe abschrecken.
Das Gemüse im Mixer pürieren , zu Zwiebeln , Knoblauch geben. Crème fraiche , Kräuter der Provence dazu geben, gut umrühren , kurz aufkochen lassen. Nach Bedarf evtl. Mineralwasser oder stilles Wasser dazu geben, bis die gewünschte Konstistenz erreicht wurde.
Die Suppe mit gehackter oder getrockneter Petersilie servieren.

Dazu passt gut Vollkorntoast (getoastet).

Zutaten

5dünne	Möhre(n)
1dicke	Zucchini
1kleine	Schalotte(n), oder Zwiebel
2dünne	Knoblauch
1dicke	Tomate(n)
2große	Kartoffeln
4EL	Crème fraîche
1Liter	Gemüsebrühe
	Kräuter der Provence
n. B.	Mineralwasser, oder stilles Wasser
	Petersilie

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net