Käsegebäck

Rezept für Käsegebäck

Emmentaler, Margarine , Ei müssen kühlschrankkalt sein. Zusammen mit Mehl, Mandeln , einer Prise Salz schnell zu einem Teig kneten , den Teig 1 St,e kalt stellen.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Teig ausrollen, in Dreiecke (ca. 3 cm Kantenlänge) schneiden , 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Den Frischkäse mit Sake , Schnittlauch verrühren, mit Pfeffer , Salz abschmecken. Die Hälfte der Dreiecke mit der Creme bestreichen , mit den anderen Keksen bedecken.

Zutaten

250g	Mehl
50g	Käse, geriebener (Emmentaler)
150g	Margarine
1	Ei(er)
1EL	Mandel(n), gemahlen
	Salz und Pfeffer
3EL	Sake
200g	Frischkäse
1Bund	Schnittlauch

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