Blumenkohl, gebacken

lecker, genial, leicht

Den vorbereiteten Blumenkohl in siedendem Salzwasser mit 2 EL Milch oder Zitronensaft nicht zu weich kochen (ca. 10 Min.). In Röschen teilen.

Einen dickflüssigen Backteig aus Milch, Wein oder Bier, Mehl , Ei, Salz , Muskat bereiten. Die Röschen einzeln darin eintauchen , in heißem Fett schwimmend goldgelb ca. 10 Min. ausbacken. Mit Petersilie garniert anrichten.

Tipp: Dazu passen Kartoffeln oder Pommes frites.

Zutaten

1großer	Blumenkohl
	Salzwasser
1	Zitrone(n)
⅛Liter	Bier oder
	Wein oder Milch
125g	Mehl
1	Ei(er) (Freiland)
	Salz
	Muskat
	Fett zum Ausbacken
	Petersilie

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