HomeBlumenkohlauflauf Nizza
lecker, leicht und bekömmlich
Währenddessen die Soße zubereiten. Gehackte Zwiebel , Knoblauch in heißem Öl anbraten, den Schinken würfeln , beifügen. Salzen, pfeffern , mit Wein aufgießen. Köcheln lassen, bis der Blumenkohl gar ist.
Die abgetropften Blumenkohlröschen in einer gebutterten Auflaufform auslegen , mit der Soße übergießen, unter dem Grill überbacken, bis der Käse golden ist.
Man kann den Käse auch extra dazu reichen, dann muss die Mischung nicht mehr überbacken werden.
Tipp: Ist sehr gut als Zwischengang, bzw. Vorspeise geeignet.
Zutaten
| 1m.-großer | Blumenkohl |
| Salzwasser | |
| 4EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| ⅛Liter | Weißwein |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100g | Kochschinken |
| 50g | Käse, gerieben |
| Butter für die Form |
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