Brotsalat mit Tomaten und Schafskäse

Rezept für Brotsalat mit Tomaten und Schafskäse

Baguette in 2 cm große Würfel schneiden, gewaschenen Thymian , geschälten Knoblauch fein hacken, mit 2 EL Olivenöl mischen , auf die Brotwürfel verteilen. Bei 200°C Ober/Unterhitze 20 Minuten goldbraun backen.
Gewaschene Kirschtomaten halbieren, Schafskäse in Würfel schneiden.
Essig, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kapern , Kapernlake zu einer Marinade verrühren. Oliven hinein geben.
Brotwürfel mit Tomaten, Schafskäse , Marinade mischen, anschl. 15 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

300g	Baguette
1kl. Bund	Thymian
2	Knoblauchzehe(n)
7EL	Olivenöl
300g	Kirschtomate(n)
200g	Schafskäse
6EL	Balsamico, weißer
	Salz und Pfeffer
50g	Kapern
50g	Oliven, schwarze

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