Nudel - Wok mit Garnelen

Rezept für Nudel - Wok mit Garnelen

Die Nudeln im Salzwasser ca. 4 - 5 Minuten bissfest kochen, in einem Sieb abtropfen lassen. Das Gemüse waschen, putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen , fein hacken.

Das Öl im Wok erhitzen , die Garnelen r,um stark anbraten, mit Zitronensaft ablöschen. Das Gemüse , die Nüsse zugeben , einige Minuten mitbraten. Mit Sojasauce, Knoblauch , braunem Zucker würzen.

Die Nudeln in den Wok geben, untermischen , erwärmen - sofort servieren.

Alternative: Vegetarier können die Garnelen auch durch mehr Gemüse ersetzen.

Zutaten

100g	chinesische Eiernudeln (Mie-Nudeln)
	Salzwasser
400g	Gemüse der Saison, gemischt (z. B. Paprika, Pilze, Frühlingszwiebeln)
1	Knoblauchzehe(n)
40g	Cashewnüsse
16m.-große	Garnele(n), geschält
1	Zitrone(n), den Saft davon
	Öl (Erdnussöl)
1Prise	Rohrzucker, braun
4EL	Sojasauce

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