Mediterrane Kräutersoße aus frischen Kräutern

Rezept für Mediterrane Kräutersoße aus frischen Kräutern

Kräuterblätter von den Stielen zupfen, zusammen mit der Zwiebel , dem Knoblauch ganz fein hacken , in ein hohes Gefäß geben, ebenso die Pinienkerne , Oliven fein gehackt sowie das Olivenöl , den Zitronensaft dazugeben.
Nun mit einem Passierstab die Soße sämig rühren.

Zutaten

1Bund	Petersilie, frische
20Blatt	Basilikum
10Blatt	Zitronenmelisse
10Blatt	Minze
1	Frühlingszwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Pinienkerne
1EL	Oliven, ohne Stein
1EL	Zitronensaft
2EL	Olivenöl
n. B.	Meersalz
n. B.	Pfeffer, bunter aus der Pfeffermühle

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