Marinierte Hähnchenbrust

Rezept für Marinierte Hähnchenbrust

Die Zwiebel , den Knoblauch hacken. Mit den Gewürzen , 1 EL Öl im Mixer zu einer Paste verarbeiten. Das Geflügelfleisch waschen, trocken tupfen, mit der Paste bestreichen , 60 Min. marinieren.

Das Hähnchenfilets in heißem Öl anbraten, die Brühe angießen, 15 Min. köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen , im Salzwasser garen. Die Möhren schälen, quer halbieren , längs in feine Scheiben schneiden. 3 min. in Salzwasser blanchieren, abgießen, abtropfen lassen.

Zitronensaft , Zucker erhitzen, die Möhren zugeben, mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Die Korianderblättchen von den Stielen zupfen. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, mit Gemüse , Kartoffeln anrichten , mit Koriander garnieren.

Zutaten

150g	Gemüsezwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
1TL	Kreuzkümmel
½TL	Ingwer
	Zimt
2EL	Öl
4	Hähnchenbrustfilet
300ml	Brühe
500g	Kartoffeln
	Salzwasser
350g	Möhre(n)
2EL	Zitronensaft
2EL	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
etwas	Koriandergrün

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net