HomeGefüllte Tomaten mit scharfem Würzöl
Rezept für Gefüllte Tomaten mit scharfem Würzöl
Das Würzöl vorbereiten:
Zwiebel, Kräuter, Knoblauch, entkernte Chilischoten hacken , mit dem Öl , Balsamico mischen. Die Lorbeerblätter dazugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Wem die Schärfe von den Chilischoten nicht reicht, kann noch mit Piri-Piri nachwürzen.
Von den Tomaten einen kleinen Deckel abschneiden , diese aushöhlen. Das Fruchtfleisch mit in das Würzöl geben.
Die Quarkmasse in einen Spritzbeutel geben , in die Tomaten füllen, anschließend das Würzöl (vorher die Lorbeerblätter herausnehmen) über die Tomaten gießen , mindestens 2 Std. kalt stellen.
Tipp:
Ich bereite die Quarkmasse , das Öl (ohne Fruchtfleisch) schon einen Tag eher vor, damit es gut durchzieht.
Zutaten
| 500g | Cocktailtomaten |
| 500g | Quark |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 30Blätter | Basilikum, oder TK |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 125ml | Olivenöl |
| 2EL | Balsamico, weiß |
| Salz und Pfeffer | |
| Piri-Piri |
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