Brokkolisuppe

Rezept für Brokkolisuppe

Die Kartoffeln wie gewohnt schälen, klein schneiden , weich kochen. Anschließend den Brokkoli waschen, klein schneiden , weich kochen. Kartoffeln , Brokkoli abgießen.

Den gekochten Brokkoli zu den Kartoffeln geben, Creme fraiche dazugeben , je nach gewünschter Konsistenz Wasser oder Milch hinzufügen.

Alles mit einem Pürierstab pürieren. Abschließend nach Geschmack würzen.

Zutaten

3Köpfe	Brokkoli, kleine Köpfe, klein geschnitten
400g	Kartoffeln, geschält, klein geschnitten
2Becher	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Muskat
n. B.	Wasser oder Milch

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