Eiserkuchen

erbibt ca. 70 Stück

Den Kandis im Wasser auflösen , kalt werden lassen. Die Butter etwas auflösen , den Teig anrühren wie Pfannkuchen, allerdings nicht zu steif. Nun noch kaltes Wasser hinzugeben, bis der Teig flüssig ist. Relativ wenig Teig auf den Hörnchenautomaten machen , schnell zumachen. Nach kurzer Zeit mit einer Gabel SOFORT zum Hörnchen rollen , kalt werden lassen.
Uns schmecken die Hörnchen immer sehr gut.

Zutaten

500g	Mehl
350g	Zucker, Kandis-
500ml	Wasser
3	Ei(er)
125g	Butter
3Pck.	Vanillezucker
1TL	Zimt

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