Bananen - Erdbeer - Marmelade mit Eierlikör

Rezept für Bananen - Erdbeer - Marmelade mit Eierlikör

Bananen schälen, die Erdbeeren waschen , beides in einem Mixer zerkleinern , mit Zitronensaft , Gelierzucker vermischen.
Über Nacht abgedeckt ruhen lassen.
Auf dem Herd zum Kochen bringen , 3 - 4 Minuten sprudelnd kochen.

Zum Schluss den Eierlikör unterrühren , die heiße Marmelade in Gläser abfüllen.

Zutaten

400g	Banane(n)
600g	Erdbeeren
6EL	Eierlikör
500g	Gelierzucker, 2:1
1	Zitrone(n), der Saft davon

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