Sasis Erdbeer - Sahne - Torte

Passt super auf jeden Frühlingskuchentisch, für 16 Stücke

Eier, Zucker, Vanillinzucker schaumig schlagen, Öl , Limonade unterziehen. Mehl , Backpulver unterrühren. In eine Springform (Achtung groß: 28 cm; wer eine kleinere hat, muss ca. 1/3 der Mengenangeben abziehen) verteilen , bei 180°C ca. 35 Minuten goldbraun backen. Den Teig abkühlen lassen, dann ein- oder zweimal quer durchschneiden so, dass ein Boden , ein bis zwei Zwischenschichten entstehen.

Die Erdbeeren waschen, alles Grüne abschneiden , dann die saftigen Früchtchen halbieren. Sahne mit Sahnefest, 2 Pck. Vanillinzucker , der Grenadine (nur für die Farbe, wer es gerne roter hat, der nimmt mehr Grenadine, dafür aber weniger Vanillinzucker, da es sonst zu süß wird) steif schlagen. Schmand , 2 Pck. Vanillinzucker verrühren. Dann die Sahne unter die Schmandmischung heben.

Den Boden auf eine Kuchenplatte in einen Tortenring geben, eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen , eine Schicht Sahnemischung darüber geben. Anschließend die Zwischenschicht darauf legen, die restliche Sahnemischung darauf verteilen , zu oberst mit Erdbeeren verzieren. Wer mehr Zwischenschichten hat, wiederholt den ersten Schritt noch mal. Allerdings dann ohne Erdbeeren.

Gleich verzehren oder kalt stellen.

Zutaten

4	Ei(er)
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
125ml	Öl, neutrales
150ml	Limonade (Orangen-)
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
750g	Erdbeeren, frische
600ml	Sahne
3Pck.	Sahnesteif
4Pck.	Vanillinzucker
4cl	Grenadine
500g	Schmand

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