HomeBounty - Kuchen
Für 12 Stücke
Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute).
Mehl , Backpulver mischen, sieben , abwechselnd portionsweise mit Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Kastenform (35 x 11 cm) füllen.
Für die Füllung die grob gehackten Bounty darauf verteilen , mit dem restlichen Teig bestreichen. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen (Umluft 160°C, Gast Stufe 3, nicht vorgeheizt) etwa 60 Min. backen. Kuchen aus der Form nehmen, Backpapier abziehen , auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Guss die Schoko-Glasur in einem Topf im Wasserbad erwärmen, bis er schmilzt , sich zu einer geschmeidigen Masse verrühren lässt. Den Kuchen damit überziehen , mit Kokosraspeln bestreuen.
Die Kokosriegel , die Schokoladenglasur gibt es mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, ganz nach Geschmack.
Zutaten
| 250g | Butter, oder Margarine, weich |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 375g | Weizenmehl |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 6EL | Milch |
| 10 | Schokoriegel (Bounty), oder andere Kokos-Schoko-Riegel |
| 1Pck. | Kuchenglasur, Schokolade |
| 1Tasse | Kokosraspel |
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