HomeKäsekuchen mit Mandeln
schön saftig!
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 3 Eier trennen. Die Eigelbe mit Quark, Puddingpulver, Milch, Mandelblättchen , 150 g Zucker verquirlen.
Den Teig zwischen Backpapier r, ausrollen , eine Springform damit auskleiden. Die obere Papierschicht abziehen , den Teig am Rand etwas hochdrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Quark darauf streichen , den Kuchen auf der Mittelschiene 40 Minuten backen.
Die Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen, dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee in Tupfen auf den Kuchen spritzen , den Kuchen bei 130 Grad noch weitere ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 220g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 305g | Zucker |
| 100g | Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 750g | Magerquark |
| 1Pck. | Puddingpulver, (Mandelpudding) |
| 250ml | Milch |
| 50g | Mandelblättchen |
| 1TL | Zitronensaft |
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