Struwen

Westfälisches Ostergericht

Mehl, Milch, Zucker, Eier, Salz , Backpulver mit dem Stabmixer in einer Schüssel miteinander vermengen. Die Rosinen zum Schluss unterrühren.

Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze bringen, , dann löffelweise den Teig hineingeben. Ca. 4 in eine Pfanne. Auf jeder Seite 2-3 Minuten backen bis die Küchlein goldgelb geworden sind.

Auf Küchenpapier das Fett etwas abtropfen lassen. Danach sofort servieren , nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

1kg	Mehl
1Liter	Milch
5EL	Zucker
4	Ei(er)
1Prise	Salz
½Tüte/n	Backpulver
400g	Rosinen
	Öl, neutrales

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