Feuriger Gyrostopf

Partyrezept

Einen ausreichend großen Bräter einfetten.
Das Fleisch in Streifen schneiden, mit ca. 6 EL Gyrosgewürz mischen , als erste Lage in den Bräter geben.
Nun die Zwiebeln schälen , in feine Ringe schneiden. Die Paprika putzen, waschen , in Streifen schneiden. Die Bohnen, Erbsen , Pilze abtropfen lassen.
Auf das Fleisch zuerst die Zwiebeln, dann Paprika, Pilze, Erbsen , Bohnen schichten.

Den Schmand mit der Sahne , der Zigeunersoße verrühren, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , restlichem Gyrosgewürz kräftig abschmecken , über die geschichteten Zutaten gießen. Nun zugedeckt ca. 12 St,en kühl stellen.

Zugedeckt im 200 Grad heißen Backofen ca. 2 St,en schoren. Dann den Deckel abnehmen uns nochmals 20 Minuten offen garen. Dann umrühren , nochmals abschmecken.

Dazu gibt es bei uns Baguette.

Zutaten

4kg	Schnitzelfleisch
10EL	Gewürzmischung für Gyros
1kg	Zwiebel(n)
2Dose/n	Bohnen, grüne ( a 850ml)
2Dose/n	Champignons, (a 850 ml)
8	Paprikaschote(n), rote
1Dose	Erbsen, ( a 850 ml)
3Becher	Schmand
3Becher	Sahne
500ml	Sauce (Zigeunersoße)
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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