HomeKranztorte mit Eierlikör
Rezept von Großmutter
Backofen auf 175 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
Mehl, Backpulver , Zitronenabrieb mischen.
Butter, Honig, Vanille schaumig schlagen. Nach , nach die Eier einzeln zufügen. Mehlmischung unterrühren. Die Rührteigmasse in die vorbereitete Form füllen , im Backofen ca. 60 Minuten goldgelb backen.
Den gebackenen Kuchen auf ein Gitter stürzen , ganz auskühlen lassen.
Puddingpulver mit 6 EL Milch anrühren. Restliche Milch mit Honig erhitzen. Das angerührte Puddingpulver einrühren , aufkochen lassen. 100 ml Eierlikör unter den Pudding rühren , erkalten lassen. Mehrmals dabei umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Butter sehr schaumig schlagen , den Pudding esslöffelweise unterrühren. Sollte die Creme gerinnen, über dem Wasserbad solange aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Den ausgekühlten Kuchen waagerecht halbieren. Auf den unteren Teil die Kirschmarmelade streichen , den oberen Teil aufsetzen. Die Eierlikörcreme r, um den Kranz streichen , mit Schoko-Blättchen bestreuen. Die Sahne steif schlagen , den Kuchen mit Sahnetupfer garnieren.
Mit einem TL Eierlikör über die Sahnetupfer tröpfeln.
Zutaten
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