Putenspieße Hawaii

aus dem Backofen oder vom Grill

Das gewaschene, abgetupfte Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Curry würzen. Die fein gehackten Knoblauchzehen mit dem Öl verrühren , das Fleisch darin wenden. Etwa 25 Minuten ziehen lassen.

Die Ananasstücke gut abtropfen lassen. Die Schinkenscheiben halbieren, einrollen , mit den Ananasstücken , dem Fleisch abwechselnd auf Holzspieße stecken. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Das Butterschmalz in einer ofenfeste Pfanne erhitzen , die Spießchen darin anbraten. Anschließend mit dem Käse bestreuen , im Ofen ca. 10 Minuten gratinieren.

Zum Grillen bereite ich die Putenspieße immer einen Tag vorher vor , lasse dann auch den Käse weg. Schmeckt genauso lecker!

Zutaten

600g	Putenbrustfilet, in Würfeln
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2EL	Öl
1Dose	Ananas in Stücken
150g	Kochschinken
150g	Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler)
	Salz und Pfeffer
2TL	Paprikapulver, rosenscharf
2TL, gestr.	Currypulver
etwas	Butterschmalz

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