HomeSaftiges Schweinefilet mit Garantie
schnell, einfach und sehr lecker. Gelingt garantiert.
In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln , in der Pfanne mit dem Bratensatz glasig anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen , etwas reduzieren lassen. Die Creme fraiche unterrühren , die Soße mit dem Soßenbinder binden. Die Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Das Schweinefilet in kräftige Scheiben schneiden , mit der Soße servieren. Dazu passen Nudeln, Reis oder Kartoffeln.
Durch die niedrige Gartemperatur kommt das Schweinefilet garantiert auf den Punkt gegart, zartrosa aus dem Ofen. Selbst wenn das Zeitmanagement mal schlecht ist , es etwas länger im Ofen bleibt, funktioniert das Rezept!
Zutaten
| 1 | Schweinefilet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Becher | Crème fraîche |
| ½Liter | Gemüsebrühe oder Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Saucenbinder, heller oder Mehlbutter etc. |
| etwas | Öl |
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