Home1-2-3 - Obstkuchen mit Crème fraiche
Die Zahlen 1-2-3 stehen als Eselsbrücke für die Zutaten
In der Zwischenzeit das Obst putzen , in Scheiben, Stücke oder Schnitze teilen.
Den Teig in einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) ausrollen , den Rand ca. drei Zentimeter hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen , das Obst auf darauf verteilen.
Crème fraiche, Eier, Zucker , Vanillezucker verquirlen , über das Obst gießen. Je nach Geschmack mit Haselnuss- oder Mandelblättern bestreuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Die Form aus dem Backofen nehmen , noch etwa 10 - 15 Minuten stehen lassen. Dann den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen , auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
Zutaten
| 100g | Zucker |
| 200g | Butter, kalt |
| 300g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 800g | Äpfel (oder anderes Obst, z. B. Birnen, Pflaumen, Rharbarber) |
| 300g | Crème fraîche |
| 3 | Ei(er) |
| 2EL | Zucker |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
| 2EL | Haselnüsse - oder Mandelblätter |
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