HomeGefüllte Champignons
Spanische Tapas
Zwiebel, Knoblauchzehen, Serranoschinken , die Stiele sehr klein schneiden. Alles zusammen kurz in der Pfanne in etwas Öl anbraten, Crème fraîche , Sahne dazugeben. Gut durchrühren , mit Pfeffer , Salz abschmecken. Ca. 100 g Manchego unterrühren.
Die Champignons in eine gefettete Auflaufform setzen , die Masse auf die Höhlungen verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen , bei 180 Grad 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Zutaten
| 500g | Champignons, große |
| 200g | Schinken, (Serrano) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) (nach Belieben) |
| 200g | Crème fraîche mit Kräutern |
| 3EL | süße Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | Käse, geriebener (Manchego) |
| Öl |
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