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Käsekuchen für eine 20er Springform
Die Butter mit Zucker schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. Quark, saure Sahne, Grieß, Zitronensaft , Anis unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Form füllen, darauf die Hälfte der Aprikosen verteilen. Den restlichen Teig auf die Aprikosen geben , glatt streichen. Die restlichen Aprikosen in Form einer Sonne auf dem Teig verteilen, 1 oder 2 Stückchen in der Mitte, die restlichen Streifen als Sonnenstrahlen. Bei 160°C Umluft 45 - 50 Minuten backen. Nach etwa 20 Minuten den Kuchen mit einer Alufolie abdecken.
Zutaten
| 75g | Butter, zerlassene |
| 100g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300g | Magerquark |
| 200g | saure Sahne |
| 50g | Grieß, (Weichweizengrieß) |
| 2TL | Zitronensaft |
| 1Prise | Anis |
| 200g | Aprikose(n), (Dosenfrüchte) |
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