Tomaten - Paprika - Cremesuppe

Rezept für Tomaten - Paprika - Cremesuppe

Paprika in Streifen, Lauch in Ringe schneiden, in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen , ca 20 Min köcheln lassen.
Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Paprika , Honig abschmecken , aufkochen lassen. Rosmarin hacken, zur Suppe geben , mit 4 EL Sauerrahm pürieren.
Restlichen Sauerrahm auf die Suppe geben , mit Rosmarin garnieren.

Zutaten

8	Paprikaschote(n), rot
2Stange/n	Lauch
1Liter	Gemüsebrühe, mit 5 Tl Instant-Brühe hergestellt
400g	Tomate(n), stückige, Konserve
	Salz und Pfeffer
4TL	Paprikapulver, edelsüß
4TL	Honig
2Zweig/e	Rosmarin
100g	Sauerrahm, oder Schmand
	Rosmarin, zum Garnieren

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