HomeZitronencreme
Zitronig lecker !!!
Gelatine nach Packungshinweis in kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft leicht erwärmen, Gelatine darin unter Rühren auflösen. Abkühlen lassen.
Von der Eigelbmasse 2 EL abnehmen , unter den Zitronensaft rühren (verhindert Klumpenbildung). Dann unter die restliche Eigelbmasse rühren. Sahne steif schlagen , unter die Zitronencreme rühren. Eiweiß steif schlagen , unter die Zitronencreme heben.
Zitronencreme in Dessertschalen füllen , im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit Zitronenmelisse , Zitronenscheiben dekorieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 120g | Zucker |
| 12g | Gelatine, gemahlen |
| 6EL | Zitronensaft |
| 2TL | Zitronenschale, abgeriebene, Bio oder aus der Tüte |
| 125g | Sahne |
| 6Scheiben | Zitrone(n) |
| Zitronenmelisse, für die Dekoration |
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