Pikante Enchiladas

Rezept für Pikante Enchiladas

Zwiebeln schälen , hacken, im Schmalz glasig dünsten. Knoblauch schälen, fein würfeln , zu den Zwiebeln geben. Hackfleisch zugeben , anbraten. Mit Salz , Chilipulver würzen. Mit 60 ml Cola ablöschen , etwas einköcheln lassen.

Mais abtropfen. Paprika putzen , würfeln. Mit dem Mais zusammen zu dem Hack geben , 15 Minuten garen, dabei nach , nach die restliche Cola zugeben.

Koriander abbrausen, trocken tupfen , die Blättchen abzupfen.
Das Hack auf den Enchiladas verteilen, mit Creme fraiche bestreichen , mit Koriander bestreuen.
Das untere Drittel der Enschiladas einschlagen , zusammenrollen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1EL	Schmalz
2	Knoblauchzehe(n)
800g	Hackfleisch vom Schwein
120ml	Cola
1Dose	Mais
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
½Bund	Koriandergrün
150g	Crème fraîche
	Salz
	Chilipulver
8große	Tortilla/s

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net