HomeHerrlich saftiger Apfelkuchen
Für 12 Stücke
Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, mehrmals längs einschneiden , mit dem Zitronensaft beträufeln.
Ofen auf 200° vorheizen.
Eine 28er Springform fetten, mit 2/3 des Teigs auslegen , mit dem Rest einen Rand hochziehen. Mit Apfelvierteln kreisförmig belegen , 35 Minuten backen.
4 Eier, 100 g Zucker, 1/4 TL Zimt, Sahne , Vanillezucker verrühren. Den Kuchen damit gleichmäßig überziehen , weitere 30 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen , noch warm aus der Form lösen.
Die Konfitüre leicht erwärmen , den Apfelkuchen r,herum damit bestreichen.
Die Mandelblättchen ohne Fettzugabe in einer Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen , vorsichtig mit einem breiten Messer an den Kuchenrand drücken.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Margarine |
| 60g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| Zimt | |
| 1Prise | Salz |
| 1,2kg | Äpfel, säuerliche |
| 4EL | Zitronensaft |
| 150ml | Sahne |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre |
| 50g | Mandelblättchen |
| Fett, für die Form |
mehr...
Empfehlung
