Grüner Bohneneintopf

Rezept für Grüner Bohneneintopf

Die Zwiebeln , den Sellerie in feine, die Kartoffeln , Karotten in grobe Würfel schneiden. Den Knoblauch zerdrücken, mit Tatar vermischen , mit Salz , Pfeffer würzen.

Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel- , Selleriewürfel , das Tatar anbraten, mit Brühe ablöschen , die Kartoffelwürfel hineingeben. Salzen, pfeffern , das Lorbeerblatt hinzufügen. Den Eintopf ca. 10 Min. kochen lassen.

Die Karotten zufügen , weitere 5 Min. kochen. Die Bohnen hinzufügen , weitere ca. 5 - 8 Min. kochen. Den Eintopf mit Bohnenkraut, Brühe, Salz , Pfeffer abschmecken , servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
100g	Knollensellerie
6m.-große	Kartoffeln
2	Karotte(n)
1	Knoblauchzehe(n)
240g	Tatar
	Salz und Pfeffer
1TL	Pflanzenöl
600ml	Gemüsebrühe
2TL	Gemüsebrühe, instant
1	Lorbeerblatt
500g	Bohnen, grüne
1TL	Bohnenkraut

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