Gemüselasagne à la Nadine

Rezept für Gemüselasagne à la Nadine

Alles Gemüse putzen, waschen , klein schneiden. Das Hackfleisch mit der Zwiebel , dem durchgepressten Knoblauch in etwas Öl anbraten. Großzügig mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Anschließend Möhren, Sellerie, Porree , Zucchini dazugeben , 5 Minuten braten, dann die Tomaten hinzufügen , mit Brühe , Weißwein auffüllen. Nun die Crème fraîche , einen kleinen Schuss Milch unterrühren.

Eine große Auflaufform fetten , den Boden mit einer Lage Lasagneplatten auslegen, dann etwas Soße darauf verteilen. Immer abwechselnd eine Schicht Nudeln , eine Schicht Soße in die Form geben, mit der Soße abschließen , zum Schluss beliebig viel Käse darauf verteilen.

Bei 200 Grad 40-50 Minuten backen.

Zutaten

2	Möhre(n)
1Stück	Sellerie
1	Porreestange
1	Zucchini
3	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
400g	Hackfleisch
	Lasagneplatte(n) nach Bedarf
250ml	Gemüsebrühe
1Glas	Weißwein
200g	Crème fraîche
1Schuss	Milch
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
1Bund	Petersilie
	Käse, geriebener (Edamer)
	Öl

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