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Grits

herzhafte Beilage zu soßenreichen Fleischgerichten

Das Wasser mit Knoblauch , Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Maisgrieß einrühren , bei geringer Hitze , häufigem Rühren etwa 30 Minuten quellen lassen.

Vom Herd nehmen , den geriebenen Käse , die Butter einrühren. Das Ei mit der Milch verrühren , ebenfalls dazugeben , gründlich vermischen.

Die Masse in eine gebutterte Auflaufform geben , im Backofen bei 175°C weitere 30 Minuten backen.

Zutaten

1LiterWasser
1Zehe/nKnoblauch
1TLSalz
1TasseMaisgrieß
125gKäse, gerieben
2ELButter
1Ei(er)
75mlMilch

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