Bolo brigadeiro

traditionelle brasilianische Schokoladentorte

Eine Springform (Ø 23 cm) fetten , mit Mehl ausstauben. Die Butter , den Zucker mithilfe eines Mixers vermischen. Die Eier einzeln kurz unterrühren. Mehl, Kakao , Backpulver mischen , dazugeben.

Den Teig in die Form geben , bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Die Form aus dem Ofen nehmen , den Kuchen darin abkühlen lassen.

Für die Glasur Milchmädchen mit Kakao, Butter , Honig in einem kleinen Topf vermischen , aufkochen. Ca. 5 Minuten lang auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Den Kuchen aus der Form nehmen , zügig mit der noch warmen Glasur bestreichen. Mit Schokostreuseln r,um bestreuen.

Zutaten

3EL	Öl
1Tasse	Zucker
5	Ei(er)
1Tasse	Kakaopulver
1EL	Backpulver
2Tasse/n	Mehl
½Tasse	Butter, zerlassen
1Dose	Kondensmilch, gezuckerte (z. B. Milchmädchen)
6EL	Kakaopulver
2EL	Butter
2TL	Honig
	Schokostreusel
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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