Cevapcici mit serbischer Soße und Käse überbacken

Sexy Cevap

Die Cevapcici in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten. Die Zwiebel schälen , so klein wie möglich hacken. Dann in einem großen Topf mit Margarine andünsten.
In der Zwischenzeit die Paprika pürieren , zu den angedünsteten Zwiebeln geben. Den Schafskäse zerbröckeln , ebenfalls in den Topf geben. Stets rühren, bis der Käse vollkommen zerschmolzen ist. Nun den Rotwein hinzufügen, kurz kochen lassen , die Sahne beifügen. Die Soße einige Minuten kochen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit Saucenbinder eine cremige Konsistenz schaffen.
Die Cevapcici in eine Auflaufform geben, mit Soße übergießen , mit Käse bestreuen. Im Ofen bei mittlerer Hitze (180°C) backen, bis Käse goldbraun ist.
Traditionell mit Reis , Weißbrot servieren.

Tipp: Man kann die Cevapcici auch durch Gyros ersetzen oder beides zugleich verwenden.

Zutaten

1000g	Hackfleisch (Cevapcici)
1Glas	Paprikaschote(n), geröstet
400g	Schafskäse
600g	Sahne
2m.-große	Zwiebel(n)
450g	Käse (Edamer oder Emmentaler), geraspelt
150ml	Wein, rot
	Salz und Pfeffer
	Saucenbinder, hell
	Margarine

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