Verschlungene Gedanken

ergibt 25 Küchlein

Die Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Nach , nach die Eier sowie den Sauerrahm unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, darüber sieben , alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen , in knapp 2 cm breite , 10 cm lange Streifen schneiden. Jeweils 2 Streifen umeinander schlingen , die Enden zusammen drücken.

Öl in der Fritteuse auf 170° erhitzen , die Schleifen darin goldbraun ausbacken.

Noch heiß mit Zucker bestreuen , sofort servieren.

Anstelle des Zuckers schmeckt auch sehr gut warme Schokosauce.

Zutaten

80g	Butter
60g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
125g	Sauerrahm
375g	Mehl
1TL	Backpulver
	Zucker
	Öl zum Frittieren

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