Laras Zwetschen - Tassenkuchen mit Eierlikörteig

schneller Kuchen für die Springform

Öl, Eierlikör, Zucker , Eier verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Zwetschgen auf dem Teig verteilen.
Zimt mit Zucker , Mandeln vermischen, gleichmäßig auf dem Kuchen verstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei Umluft 170°C ca. 45 min backen, Stäbchenprobe machen.
Kuchen auskühlen lassen , mit Zimtzucker oder Hagelzucker bestreuen.

Zutaten

1Tasse/n	Öl, neutrales
½Tasse/n	Eierlikör
1Tasse/n	Zucker
2Tasse/n	Mehl
3	Ei(er)
2TL	Backpulver
300g	Pflaumen, halbierte (Zwetschen), Menge nach Belieben
2EL	Zucker
½TL	Zimt
2EL	Mandel(n), gehackte

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