Riesenjoghurette

Rezept für Riesenjoghurette

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen u. würfeln. Joghurt, Zitronensaft u. Zucker verrühren. Sahne steif schlagen. Vanillinzucker einrieseln lassen. Gelatine ausdrücken u. auflösen. 2 EL Joghurtcreme einrühren, dann unter die übrige Creme rühren. Erst Sahne, dann Erdbeerwürfel unter die Creme heben.
Eine Rehrückenform kalt ausspülen, mit Frischhaltefolie auslegen u. Creme einfüllen, ca. 1 Std. kalt stellen.
Jeweils 75 g Kuvertüre hacken u. im heißen Wasserbad schmelzen. Rice Krispies unterheben. Die Masse auf die Creme streichen u. nochmals ca. 1 Std. kalt stellen.
Die restl. Kuvertüre hacken u. ebenfalls schmelzen.
Rehrücken stürzen, Folie abziehen u. Kuchen mit der Kuvertüre überziehen.
Mit einem Messer wellenförmige Muster ziehen.
Nach Belieben mit Erdbeeren verzieren.

Zutaten

10Blatt	Gelatine, weiße
250g	Erdbeeren
500g	Joghurt, (Sahne-)
3EL	Zitronensaft
5EL	Zucker
250g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillinzucker
150g	Kuvertüre, Vollmilch-
150g	Kuvertüre, zartbitter
40g	Reis (Rice) Krispies
1Pck.	Sahnesteif

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