Biskuitteig

für einen Tortenboden, 2 mal teilbar

Die Eier mit 3 EL heißem Wasser 1 Minute lang schaumig schlagen. Zucker , Vanillezucker einrieseln lassen , die Masse hellgelb aufschlagen.

Den Ofen auf 180° vorheizen.

Mehl, Stärke , Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben , vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete , mit Semmelbröseln großzügig ausgestreute Springform (26er) füllen , ca. 30 Minuten backen.

Für einen flachen Boden, z.B. für einen Obstkuchen, die Zutatenmenge halbieren , nur 20 Minuten backen.

Zutaten

4	Ei(er)
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
100g	Weizenmehl
100g	Speisestärke
2TL	Backpulver
	Fett und Semmelbrösel für die Backform

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