HomeGrüner Kartoffelsalat
kalorienarm
Essig, Brühe, Wasser, Zwiebelwürfel, Zucker, Salz , Pfeffer aufkochen. Den heißen Sud über die Kartoffelscheiben gießen , durchheben. Die Flüssigkeit muss von den Kartoffeln aufgesogen werden. Der Kartoffelsalat muss gut durchziehen. Hin , wieder vorsichtig durchheben.
Vor dem Servieren Kräuter fein hacken, geschälte Gurke in Scheiben schneiden , unter den Kartoffelsalat mischen.
Saure Sahne oder Crème fraîche extra dazu reichen.
Kalorienärmer ist der Kartoffelsalat ohne die saure Sahne , schmeckt mindestens genau so gut.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, fest kochend |
| ⅛Liter | Essig |
| 2TL | Fleischbrühe, klare, instant |
| 125ml | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1Bund | Dill |
| 1Bund | Petersilie |
| 5Blätter | Salbei |
| 1Zweig/e | Zitronenmelisse |
| 1kleine | Salatgurke(n) |
| 150g | saure Sahne, oder Creme fraiche |
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