HomeSaftiger Vanille - Apfel - Rührkuchen
mit Buttermilch
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen, den Vanillezucker dazugeben , die Masse cremig schlagen. Dann das Öl , die Buttermilch unterrühren. Das Mehl , das Backpulver mischen , unterrühren.
Etwa die Hälfte des Teiges in die Form füllen.
Den geschälten Apfel in Spalten schneiden , auf den Teig legen. Den restlichen Teig darüber geben , glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 min backen.
Nach 15 Minuten Backzeit kann man den Kuchen mit einem spitzen Messer längs einritzen. Dadurch geht der Kuchen gleichmäßig auf , bekommt einen schönen geraden Bruch.
Zutaten
| 3m.-große | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 100ml | Öl |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150ml | Buttermilch |
| 1großer | Apfel |
| Fett, für die Form |
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