HomeGefüllte Schweinebäckchen
Rezept für Gefüllte Schweinebäckchen
Dann mit einem scharfen Messer oder Skalpell eine Tasche in die Bäckchen schneiden, vorsichtig, damit der Schnitt nicht zu breit wird , die Füllung heraus quellen kann.
Die Zutaten für die Füllung gründlich miteinander vermischen, in einen Spritzbeutel geben , die Bäckchen so prall wie möglich füllen (ich benutze einen Wurstfüller).
Die Bäckchen ca. 5 Minuten von allen Seiten anbraten, dann etwas Wasser angießen , die Bäckchen zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren.
Die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken , evtl. mit Rahm verfeinern.
Dazu passen Champignons , selbst gemachte Spätzle .
Zutaten
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