Asiatischer Maiseintopf

Rezept für Asiatischer Maiseintopf

Zwiebel , Ingwer würfeln , im Sesamöl anschwitzen. Ein Glas Mais abgießen , zu der Zwiebel-Ingwer-Mischung geben. Mit Brühe , Kokosmilch ablöschen , etwas köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Chilischote entkernen , hacken, die Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Die Masse im Topf mit dem Pürierstab fein pürieren , den restlichen Mais, Chili, Frühlingszwiebeln , Gewürze zufügen.

Optional kann mit Salz, Reisessig , Fischsauce abgeschmeckt werden. Dazu passt frisches (Vollkorn)brot.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Stück	Ingwer
2EL	Sesamöl
2Gläser	Mais (Gemüsemais)
½Bund	Lauchzwiebel(n)
2	Chilischote(n)
½Dose/n	Kokosmilch
½Liter	Gemüsebrühe
2EL	Currypulver
2EL	Kokosraspel
1EL	Honig (Löwenzahnblüten)honig
½TL	Zimt
1TL	Koriander
evtl.	Salz
evtl.	Reisessig
evtl.	Fischsauce

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