Brokkoli - Nudel - Pfanne

mit zarter Putenbrust und Tomaten, sehr lecker

Thymian waschen, abtrocknen , die Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten putzen , in Spalten schneiden. Zwiebel , Knoblauch schälen, fein würfeln. Geflügel in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen , waschen.

Nudeln nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenwürfel darin r,herum ca. 4 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen , auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tomaten in die Pfanne geben, ca. 2 Minuten braten , ebenfalls herausnehmen. Zwiebeln , Knoblauch im Bratfett anbraten, mit der Brühe ablöschen , aufkochen lassen. Brokkoliröschen zugeben , in der offenen Pfanne ca. 4 Minuten garen. Kondensmilch oder Milch zur Broccolipfanne gießen , nochmals aufkochen. Soßenbinder einrühren , 3 Minuten köcheln lassen.

Putenfleisch, Tomaten , Nudeln zur Pfanne geben, mit Salz , Cayennepfeffer würzen. Thymian darüber streuen.

Zutaten

5Stiele	Thymian
4m.-große	Tomate(n)
1	Zwiebel(n), ca. 80 g
2Zehe/n	Knoblauch, kann man auch weglassen
250g	Putenbrust
500g	Brokkoli
250g	Bandnudeln
500ml	Gemüsebrühe
100ml	Kondensmilch, oder Milch
2EL	Saucenbinder, hell, oder Speisestärke
	Salz
	Cayennepfeffer
	Öl

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