HomeNudeln mit Erdnusssoße
Rezept für Nudeln mit Erdnusssoße
Zwiebel , Knoblauch schälen, hacken, beides im heißen Öl andünsten. Tomaten mit dem Saft zufügen, mit einer Gabel grob zerdrücken. Erdnusscreme einrühren. Aufkochen , 10 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer würzen.
Basilikum waschen, trocken schütteln, bis auf einige Blätter fein schneiden. Erdnüsse hacken, in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Hälfte von Basilikum , Erdnüssen unter die Tomatensoße mischen. Auf den abgetropften Spaghetti anrichten. Mit restlichen Erdnüssen , Basilikum bestreuen. Parmesan darüber hobeln.
Zutaten
| 200g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Öl |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n), 280 g |
| 1EL | Erdnusscreme |
| Cayennepfeffer | |
| 1Topf | Basilikum |
| 75g | Erdnüsse |
| 20g | Parmesan |
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