Thai - Nudelsalat

Rezept für Thai - Nudelsalat

Die Glasnudeln etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Pilze mit einem Küchentuch abreiben , ebenfalls in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen , in Röllchen schneiden. Die Chilis klein hacken.

Aus Zitronensaft, Fischsauce , Zucker ein Dressing herstellen.

Die Pilze im Öl anbraten, nach , nach Tatar, Zwiebeln , Chili zugeben. Die Nudeln untermischen , 1-2 Minuten mit braten. Vom Herd nehmen, Schnittlauch , Sauce dazu geben , lauwarm servieren.

Zutaten

100g	Glasnudeln
150g	Pilze, gemischt
2	Zwiebel(n)
1Bund	Schnittlauch
100g	Tatar
4EL	Zitronensaft
4EL	Fischsauce
2EL	Öl
1EL	Zucker
2	Chilischote(n), rot

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