Lachsflammkuchen

Rezept für Lachsflammkuchen

Den Pizzateig nach Anleitung zubereiten , den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Darauf zuerst den Räucherlachs, dann die in halbe dünne Ringe geschnittene Zwiebel , den geriebenen Käse darauf verteilen.

Schmand, Eier, Dill, Muskat, Salz , Pfeffer (reichlich würzen) mit dem Schneebesen verrühren , auf das Blech geben. Lachs, Zwiebeln , Käse sollten bedeckt sein. Vorsicht, dass die relativ flüssige Masse nicht über den Rand des Pizzateigs läuft. Die Masse wird beim Backen fest.

Bei 200°C Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.

Zutaten

1Pck.	Backmischung für Pizzateig
200g	Lachs (Räucherlachs)
1	Zwiebel(n)
100g	Käse, gerieben
2Becher	Schmand
2	Ei(er)
etwas	Dill, frisch oder TK
	Muskat
	Salz und Pfeffer
	Fett für das Blech

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