Salsa - Sauce schnell und scharf

als Dip, Topping oder was auch immer...

Die Zwiebel , die Chilischote fein hacken , in reichlich Olivenöl andünsten. Wenn die Zwiebeln schön Farbe bekommen haben, den braunen Zucker dazugeben , umrühren. Das Ganze dann mit den gewürfelten Tomaten ablöschen , ein wenig einkochen lassen. Nach 5 Minuten mit Ketchup , Tomatenmark vermengen , mit Petersilie, Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Soße entstand mal eines Abends aus meinem Kopf heraus - ist also nicht unbedingt eine originale Salsa. Passt w,erbar zu Gegrilltem, auf Hamburger oder einfach als Dip.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Chilischote(n), getrocknet, je nach Schärfegrad
	Olivenöl
2EL	Zucker, braun
1Dose	Tomate(n), gewürfelt
4EL	Tomatenketchup
3EL	Tomatenmark
	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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