HomeGrüne Nudeln mit Lachssoße
Rezept für Grüne Nudeln mit Lachssoße
Zwischenzeitlich die Nudeln bissfest kochen.
Die Margarine bei leichter Hitze schmelzen lassen , das Mehl unter ständigem Rühren einstreuen, bis sich am Rührbesen ein Klumpen bildet. Nach , nach die Milch in kleinen Portionen zugeben , ständig weiterrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Die Temperatur jetzt hoch stellen , das Tomatenmark, die Gemüsebrühe , die Gewürze zugeben. Soße aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist , die Lachswürfel noch einmal mit erwärmen.
Die Soße ist mengenmäßig für Soßenliebhaber gedacht, sie reicht durchaus auch für 3 Personen.
Zutaten
| 250g | Nudeln, grüne |
| 250g | Lachs, TK |
| 4TL | Mehl |
| 4TL, gehäuft | Margarine (Halbfett-) |
| 400ml | Milch, 1,5% Fett |
| 1TL | Gemüsebrühe |
| 1TL | Tomatenmark |
| Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Dill | |
| Kräuter der Provence | |
| Öl, zum Anbraten |
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